Nasce così, ben trent’anni fa, la voglia di Cristina Erni di mettersi in gioco con il Caffè Ristorante dei Commercianti, nella location storica di Piazza Dante. Con un’ampia esperienza nella ristorazione nella zona di Lugano, Cristina porta tutto il suo sapere e la sua passione in questo progetto che porta avanti con la figlia Pascale e in cui ripone anima e corpo.

La squadra che abbiamo costruito intorno a noi, composta da personale di sala e cucina, è molto affiatata e solidale, nonché stabile negli anni. Come una vera famiglia. È proprio questa stabilità, inoltre, che ci ha permesso di affrontare sfide più grandi di noi, come il periodo di pandemia, in cui abbiamo avuto la conferma di poter contare l’uno sull’altro come una grande famiglia.